¿Cuáles son las mejores sartenes?

Entre las mejores opciones destacan las sartenes de acero inoxidable, de aluminio fundido y las de revestimiento antiadherente, cada una con características específicas que las hacen ideales para distintos usos.

Las sartenes de acero inoxidable son extremadamente resistentes y duraderas, ideales para sellar carnes y cocinar a altas temperaturas. Ofrecen una excelente distribución del calor y son muy fáciles de mantener, aunque pueden requerir algo de aceite adicional para evitar que los alimentos se peguen.

Por otro lado, las sartenes de aluminio fundido son más ligeras y fáciles de manejar. Su capacidad para distribuir el calor de manera uniforme las hace ideales para recetas que requieren cocciones largas y controladas, como guisos o tortillas. Además, suelen incorporar revestimientos antiadherentes de alta calidad.

Finalmente, las sartenes antiadherentes son perfectas para cocciones rápidas y saludables, ya que requieren muy poco aceite. Su superficie evita que los alimentos se peguen y son fáciles de limpiar, lo que las convierte en una excelente opción para el día a día.

Consejos para elegir tu sartén ideal

Ten en cuenta el tipo de cocina que realizas con mayor frecuencia. Si cocinas a altas temperaturas, opta por acero inoxidable; para mayor versatilidad y ligereza, elige aluminio fundido; y si buscas facilidad y rapidez, una sartén antiadherente será tu mejor opción.